Italiaans buffet de luxe

  • Het buffet bestaat uit drie warme maaltijden naar keuze, royaal aangevuld met al onze specialiteiten. U kunt het buffet bestellen vanaf vijfentwintig personen. Bij kleinere aantallen kunnen wij u uiteraard alternatieve mogelijkheden bieden. Heeft u nog specifieke wensen met betrekking tot de samenstelling van het buffet? Laat het even weten en wij zullen er zo goed mogelijk rekening mee houden. Dit buffet wordt altijd warm bezorgd en begeleid door een medewerker die vervolgens alles wee vuil mee retour neemt.
  • Drie warme maaltijden, keuze uit:
  • Ossobucco
    “Traditioneel Italiaans stoofgerecht met kalfsschenkel”
  • Tagliatelle con granchiolinos
    “Tagliatelle in roomsaus en pittige gamba’s”
  • Lasagne con salmone
    “Lasagna met zalm, spinazie en ricotta”
  • Filetto con mozzarella di buffela
    “Varkenshaas met buffelmozzarella, verse groene pesto en aardappeltjes op Italiaanse wijze”
  • Lasagne bolognese
    “Specialiteit van het huis”
  • Tagliatelle con pollo
    “Tagliatelle met kip, verse groene pesto, pijnboompitjes en kaviaartomaatjes”
  • Orecchiette con funghi porcini
    “Pastaschelpjes met bospaddenstoelen, porcini en truffelolie”
  • Aangevuld met:
  • Rucolasalade
    “Rucola, pijnboompitjes, Parmigiano Reggiano zontomaatjes en 8 jarige balsamico”
  • Salade caprese
    “Gemarineerde honingtomaatjes, buffelmozzarella en verse groene pesto”
  • Vitello Tonato
    “Gesneden kalfsmuis met tonijnmayonaise”
  • Carpacciorolletje
    “Runderlende gevuld met pesto, pijnboompit, Grana Padano en rucola”
  • Italiaanse vleeswaren
    “o.a. Prosciutto di Parma en Spianata tartufo”
  • Italiaanse kazen
    “o.a. Gorgonzola Dolce en Crème Alphina, begeleid met Panforte di Sienna”
  • Olijven en zontomaatjes
  • Gildekorn en maisbrood
  • Tapenade en Italiaanse dippers
  • 25,-p.p.

    buffet is uit te breiden met:

  • Tiramisu
    “Traditionele Tiramisu”
  • Romig roodfruit
    “Vers roodfruit met romige Mascarpone  ”
  • 2,50p.p. per uitbreiding